甘酒製造、京都の伏見稲荷参道茶屋へ

参道の石畳の真ん中で甘味処を営んでおります。お子さんからご年配の方まで参拝や散策のついでにふらっと寄っていただき、寒い日には温かい甘酒に生姜、暑い日にはアイス最中やかき氷などでひと休みいただいております。京都の抹茶を楽しんでいただきたくて、メニュー毎に使う抹茶を変えていますよ。男性にはビールもございますので、昼間から一杯、なんていうのもおすすめです。

稲荷には餅が白い鳥になって飛び去り、留まった山の峰に稲が生えたいう伝承があります。それを聞き、ふと甘酒の米麹もお餅もどちらも米だから、合わないことはないだろうと思いついて20年前に始めたのが「稲荷あまざけ」です。意外な組み合わせかもしれませんが、召し上がられた皆さんに「とっても合う！」と喜んでいただき、今では当店の人気メニューとなりました。お餅が入っているので腹持ちもいいですよ。